Lammkrone

Lammkrone
AuthorRobert Ritzl
DifficultyIntermediate
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Yields2 Servings
 1 kg Lammkrone
 2 tsp DijonsenfMaille Dijonsenf
 7 Knoblauchzehen
 2 tbsp Honig
 Salz
 Pfeffer
Kräuterkruste
 Kräuterz.B. Bärlauch, Estragon, Thymian
 Grana Padano oder Parmesan
 Olivenöl
 Butter
 Salz
 Pfeffer
1

Die Lammkrone von allen Seiten anbraten.

2

Die Lammkrone ca. 12 Minuten (medium) mit der Fleischseite nach oben in das vorgeheizte Backrohr stellen (170°C). Anschliessend in Alufolie wickeln und ein paar paar Minuten rasten lassen.

CategoryCuisine

Ingredients

 1 kg Lammkrone
 2 tsp DijonsenfMaille Dijonsenf
 7 Knoblauchzehen
 2 tbsp Honig
 Salz
 Pfeffer
Kräuterkruste
 Kräuterz.B. Bärlauch, Estragon, Thymian
 Grana Padano oder Parmesan
 Olivenöl
 Butter
 Salz
 Pfeffer

Directions

1

Die Lammkrone von allen Seiten anbraten.

2

Die Lammkrone ca. 12 Minuten (medium) mit der Fleischseite nach oben in das vorgeheizte Backrohr stellen (170°C). Anschliessend in Alufolie wickeln und ein paar paar Minuten rasten lassen.

Lammkrone