900 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
650 g Karotten
1 Zwiebel
200 g Ingwer
40 g Butter
1 l Gemüsebrühe
0,50 l Kokosmilch
Salz
Pfeffer
SojasauceKikoman (zum Würzen)
Limette
Koriandergrün
1
Kürbis, karotten, Ingwer und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In Butter andünsten.
2
Mit der Suppe aufkochen und ca. 20 Minuten kochen. Mit Mixstab pürieren und durch ein Haarsieb (oder Küchentuch) passieren. Kokosmilch beigeben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, Sojasauce und Limettensaft. Bestreuen mit Korianderblättern.
CategorySexy Food
Ingredients
900 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
650 g Karotten
1 Zwiebel
200 g Ingwer
40 g Butter
1 l Gemüsebrühe
0,50 l Kokosmilch
Salz
Pfeffer
SojasauceKikoman (zum Würzen)
Limette
Koriandergrün
Directions
1
Kürbis, karotten, Ingwer und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In Butter andünsten.
2
Mit der Suppe aufkochen und ca. 20 Minuten kochen. Mit Mixstab pürieren und durch ein Haarsieb (oder Küchentuch) passieren. Kokosmilch beigeben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, Sojasauce und Limettensaft. Bestreuen mit Korianderblättern.