Tomahawk Steak

Tomahawk Steak
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Yields2 Servings
 1 Tomahawk Steakca. 1 KG
 SalzFleur de Sel oder hawaiianisches Lavasalz
 PfefferGrober, schwarzer Pfeffer
1

Das Tomahawk Steak bei niedriger Hitze (ca. 100 Grad C) langsam auf eine Kerntemperatur von 55 Grad C. bringen. Das dauert ca. 90 Minuten.

2

Zum Abschluss das Tomahawk Steak auf jeder Seite, bei grosser Hitze 2 Minuten grillen (für die Grillaromen).

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Ingredients

 1 Tomahawk Steakca. 1 KG
 SalzFleur de Sel oder hawaiianisches Lavasalz
 PfefferGrober, schwarzer Pfeffer

Directions

1

Das Tomahawk Steak bei niedriger Hitze (ca. 100 Grad C) langsam auf eine Kerntemperatur von 55 Grad C. bringen. Das dauert ca. 90 Minuten.

2

Zum Abschluss das Tomahawk Steak auf jeder Seite, bei grosser Hitze 2 Minuten grillen (für die Grillaromen).

Tomahawk Steak