Typisches Gericht der Amalfiküste – nur fünf Zutaten, in 15 Minuten fertig. Cremig, zitronig, unwiderstehlich.
600 g Spaghetti
Salz
300 g Crème double
1 Zitrone Saft
3 Zitronen Schale abgerieben unbehandelt
90 g Butter zimmerarm
Pfeffer frisch gemahlen
1
Spaghetti in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei 240 ml Nudelkochwasser auffangen.
2
Nudeln wieder in den Topf geben. Crème double, Zitronensaft und -abrieb sowie Butter zugeben und alles gut verrühren. Bei Bedarf etwas Nudelkochwasser unterrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und sofort servieren.
KategorieNudeln, PastaKücheItalienisch
Zutaten
600 g Spaghetti
Salz
300 g Crème double
1 Zitrone Saft
3 Zitronen Schale abgerieben unbehandelt
90 g Butter zimmerarm
Pfeffer frisch gemahlen