Rindsgulasch

Rindsgulasch
SaveShare
Yields1 Serving
 600 g RindfleischRindfleisch (in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden)
 1 Zwiebel
 1 tbsp PaprikapulverPaprikapulver (edelsüß)
 1 KnoblauchKnoblauchzehe (fein geschnitten)
 1 tsp Kümmel1 Mokkalöffel Kümmel (gemahlen)
 200 ml RotweinTrockener Rotwein
 1 PaprikaPaprika (klein würfelig geschnitten)
 1 TomateTomate (klein würfelig geschnitten)
 Salz
 Pfeffer
 Öl
 Tomatenmark
1

Zwiebel in Öl 2 bis 3 Minuten anschwitzen. Fleisch dazugeben, salzen, pfeffern und rösten, bis die aus dem Fleisch austretende Flüssigkeit verdampft ist.
Paprika und 1 EL Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein und mit Wasser bedeckt aufgießen. Gemüse, Kümmel und Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch weich ist (dauert ca. 2 bis 3 Stunden).

CategoryCuisine,

Ingredients

 600 g RindfleischRindfleisch (in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden)
 1 Zwiebel
 1 tbsp PaprikapulverPaprikapulver (edelsüß)
 1 KnoblauchKnoblauchzehe (fein geschnitten)
 1 tsp Kümmel1 Mokkalöffel Kümmel (gemahlen)
 200 ml RotweinTrockener Rotwein
 1 PaprikaPaprika (klein würfelig geschnitten)
 1 TomateTomate (klein würfelig geschnitten)
 Salz
 Pfeffer
 Öl
 Tomatenmark

Directions

1

Zwiebel in Öl 2 bis 3 Minuten anschwitzen. Fleisch dazugeben, salzen, pfeffern und rösten, bis die aus dem Fleisch austretende Flüssigkeit verdampft ist.
Paprika und 1 EL Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein und mit Wasser bedeckt aufgießen. Gemüse, Kümmel und Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch weich ist (dauert ca. 2 bis 3 Stunden).

Rindsgulasch